Bursa Veteriner Hekimler Odası ve Bursa Veteriner Hekimler Odası Gıda Komisyonu, Kurban Bayramı öncesinde hayvan sağlığı, halk sağlığı ve güvenli gıda konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Yapılan açıklamada, bayram döneminde artan hayvan hareketliliğinin hem bulaşıcı hastalıklar hem de gıda güvenliği açısından dikkatle yönetilmesi gerektiği vurgulandı.
Milyonlarca Hayvan Sevk Ediliyor
Açıklamada, Türkiye’de Kurban Bayramı sürecinde milyonlarca hayvanın sevk edildiği belirtilerek, birkaç gün içerisinde yılın en yoğun hayvan hareketliliğinin yaşandığı ifade edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre her yıl yaklaşık 2,5 ila 3 milyon büyükbaş ve küçükbaş hayvanın kurban edildiği hatırlatıldı.
Bu süreçte yetiştiriciler, nakliyeciler, kasaplar, mezbaha çalışanları ve gıda sektörü çalışanlarının doğrudan görev aldığı belirtilirken, yoğun hareketliliğin bilimsel kurallar çerçevesinde yönetilmesinin zorunlu olduğu kaydedildi.
Şap Hastalığına Dikkat Çekildi
Son dönemde yeniden gündeme gelen şap hastalığının yalnızca hayvan sağlığını değil, üreticilerin emeğini, hayvancılık sektörünü ve ülke ekonomisini de tehdit ettiği ifade edildi.
Açıklamada, kontrolsüz hayvan hareketlerinin hastalıkların yayılım riskini artırdığı belirtilerek, veteriner hekim kontrolü, hayvan sağlık raporları ile küpe ve kayıt sistemlerinin önemine dikkat çekildi.
Zoonotik Hastalıklar Halk Sağlığını Tehdit Ediyor
Veteriner hekimler, bruselloz, tüberküloz, şarbon, salmonelloz ve kist hidatik gibi hayvandan insana bulaşabilen zoonotik hastalıkların toplum sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu belirtti.
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre insan hastalıklarının yaklaşık yüzde 60’tan fazlasının zoonotik (hayvandan insana bulaşan hastalıklar) kökenli olduğuna işaret edilen açıklamada, veteriner hekim denetiminden geçmiş sağlıklı hayvanların tercih edilmesinin toplumsal bir sorumluluk olduğu vurgulandı.
Kesimler Resmi ve Hijyenik Alanlarda Yapılmalı
Kurban kesimlerinin ruhsatsız ve hijyenik olmayan alanlarda yapılmasının halk ve çevre sağlığını tehdit ettiği belirtilen açıklamada, kesim işlemlerinin yalnızca izinli alanlarda gerçekleştirilmesi gerektiği kaydedildi.
Etlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve sakatat ile hayvansal atıkların çevreye bırakılmaması gerektiği de hatırlatıldı.
Sağlıklı Hayvan, Sağlıklı Toplum Demektir
Veteriner hekimliği hizmetlerinin çiftlikten sofraya uzanan gıda zincirinin her aşamasında kritik rol üstlendiği ifade edilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Sağlıklı hayvan, sağlıklı toplum ve güvenli gıda birbirinin ayrılmaz parçalarıdır.”
Oda yetkilileri, vatandaşların kurbanlık seçiminde veteriner hekim kontrolünden geçmiş, küpeli, kayıtlı ve sağlıklı hayvanları tercih etmeleri çağrısında bulundu.
BVHO Yönetim Kurulu / BVHO Gıda Komisyonu
News
